环球今亮点！金安区教育系统“三强化”做好校园食堂管理工作

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近年来，金安区教育系统持续加强中小学幼儿园食堂经营管理，多措并举提升校园食堂管理和餐饮服务水平，全力保障广大师生的合法权益。

强化源头管理，确保企业优质。严控食堂经营承包准入，着力引进优质经营承包企业。区教育局召开座谈会、开展市场调研、进行标前公示，编制符合金安区情的食堂经营承包招标文件，为后续承包到期校园食堂招标制定标准化模板。

强化日常管理，确保食品安全。通过“日管控、周排查、月调度”抓实抓细食堂管理工作，明确学校是食堂运营管理的主体，校（园）长是食堂管理的第一责任人。通过规范食堂饭菜价格“平抑基金”管理，强化食堂从业人员知识和技能培训，制定安全事故应急处置预案，建立陪餐、食品留样、索证索票、家长开放日等各项制度，让食堂管理和食品安全的每个环节有章可循、有据可依。

强化督查管理，确保举措落实。 区教育局每学期通过联合市场监管等部门组织开展校园食堂安全专项督查，按照“谁排查谁负责”“谁签字谁负责”原则，理清工作责任，强化岗位担当，促使食堂管理的各项措施落到实处，做到不让风险点有可乘之机，把隐患扼杀在萌芽之中。

系列管理措施的有效落实切实保障了我区校园师生员工的身体健康，金安区教育系统近几年未发生一起校园食品安全事故，真正做到学生吃得安心、家长放心。（尹思林 特约通讯员：陈清林）

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